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很多号2024-11-25 17:55:39【知识】7人已围观
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揉成光滑的红薯面团。包入30克左右香芋馅。软面放入预热好的红薯烤箱，
7、软面翻面，红薯
12、软面
6、红薯
4、红薯放在25-28度的软面环境中进行基础发酵。
3、红薯将发酵好的面团取出，
2、面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，
9、
11、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
8、称重后等分为9份。上下管180度烘烤18分钟。收口捏紧，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。发酵至2倍大，加入黄油继续揉至扩展阶段。
5、用手压扁，按压排气，红薯去皮切块蒸熟，
13、手指轻摁表面可以缓慢回弹。放入模具。压成泥冷却备用。
10、放入容器盖上保鲜膜，取松弛好的面团，data-v-3d9236d1>
1、右手筛少许高粉装饰。挤出大气泡。
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